Tutte le nostre
Saremo presenti ad HOST 2019
Anche per questa edizione saremo presenti alla fiera HOST 2019 a Milano – Rho, la fiera della ristorazione professionale. Ci trovate nel Padiglione 2 Stand
Polenta alla carbonara
Ricetta per Polentera Hyppocampus Per 4 persone 250 g di guanciale 200 g di pecorino grattuggiato 1/2 dl di olio extrvargine di oliva sale pepe
AS 12K: potenza e prestazioni
AS 12K è l’asciugatore più grande della nostra serie. Fa parte della linea K (con AS 6K) caratterizzata da solidità (telaio interno) e prestazione (vasca
Polenta alla boscaiola
Ricetta per Polentera Hyppocampus Per 4 persone 250 g di funghi misti 2 salsicce fresche pomodorini pelati parmigiano grattuggiato battuto misto (carota, sedano, cipolla) Accendere
Essiccare con o senza buccia?
Gli essiccatori Hyppocampus, Ernesto e Essiccatore 12T, funzionano con il principio dell’aria calda che asporta umidità dal prodotto. E’ un processo semplice e naturale che,
Il nostro spiedo alla bresciana
Facendo la doverosa premessa che ognuno ha la sua ricetta, che varia da paese in paese della provincia bresciana, vi proponiamo la nostra… ovviamente tarata